消时乐总经理米欣欣先生

走进一线|要打硬仗先有兵,看合肥市场如何实现餐饮破局!

2019-11-26 10:06:27

 

1
 
 “为什么做餐饮渠道?”
“被逼的!”
 
“为什么做餐饮渠道?”“被逼的!”
这是合肥经销商徐总面对这个问题的答案,这样回答并不意外。
 
经销商们都知道,礼品的高峰期是中秋、春节等重大节日,节日一过,礼品市场开始进入萧条期,没有餐饮渠道的泄洪和稳定走量,必然根基不稳。
 
 
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咱们消时乐专家团的首席专家刘春雄老师也反复提到:把餐饮渠道的建设提到战略高度,因为餐饮渠道极具势能,非常稳定,同时也利于流通的放量。
 
而在餐饮渠道的打造中,徐总表示:市场变化非常明显,餐饮解决认知,目前很多终端店和消费者都知道了我们品牌,除了餐饮渠道销量稳定增长,礼品市场也顺势放量。”
 
2
 
“怎么做餐饮渠道?”
“要打硬仗先有兵”
 
光说不练的都是假把式,空喊口号喊不出来销量的突飞猛进。徐总其人,人强话不多,要不做就不做,做就做到最好。
 
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(合肥快通商贸总经理 · 徐满红)
 
徐总之前做白酒,在餐饮渠道的打造中,原有的酒厂业务对开拓网点有帮助,但是后期维护跟不上。
 
带兵打仗,首先要有兵,徐总确定攻克餐饮渠道的方向后,迅速组建了专人专车的餐饮队伍。
 
6人6车,2人负责开发,4人负责维护。
 
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(合肥经销商团队合影)
 
看这配置,就知道我们是玩真的!
 
对此徐总的想法是:术业有专攻,只有专业的团队才能做好专业的事情。
 
有了餐饮业务团队,才能更好的执行新营销体系,执行餐饮339计划,执行我们的场景化陈列、终端客情维护等要求。
 
 
没有人能随随便便成功,哪怕是希望中彩票大奖,也需要先买张彩票,哪怕我们有新营销体系的利器在手,也需要我们有团队去执行才能收获。
 
3
 
“餐饮渠道怎么突破”
“有利器为何不用?”
 
对于餐饮渠道的突破,徐总表示:我们严格遵循新营销体系的动作。
 
新营销体系是经过实践验证过的有效的方法论,行军打仗要的是战术,不会只能挨打。
 
公司聘请刘春雄等一线营销老师进行坐镇指导,这几年经过一百多个新营销市场的验证,最后总结出来一套有效的方法论,不用,放着干啥?!
 
徐总也把自己的具体操作全盘托出,各位经销商朋友们,赶紧搬起小板凳迅速围观、学起来!
 
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第一,定向开发。通过大众点评等工具找到相应区域评价和订单量比较高的门店,一一攻破。
 
为啥?因为在大众点评的销量比较好的店,证明他的人气好,生意好。只有人气好,生意好的店才更具有势能,更能带来销量。
 
 
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其次,利用社群运营增加与终端店的粘性,通过群红包来维护客情。用徐总的金句来说就是:没有一个人会拒绝一个天天给你发红包的人。
 
另外,通过一物一码对终端店进行实时动向分析,针对每天扫码量做横向和纵向对比,出现问题,第一时间解决。
 
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坚定不移的执行新营销思路,力争2020年中期目标:餐饮月均动销6000件,全年出货10万+,对于合肥市场我们拭目以待!
 
对人员的管理,对客情的维护,徐总对合肥市场打造的“套路”还有很多,下期我们接着分享……
 
背靠新营销,优秀市场做参考,消时乐一直在和经销商们共成长,致力为经销商们提供更有力的支持与帮助,同时也期待有更多经销商朋友们加入我们的团队,共创美好未来!
 
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战略合作:赛尚品牌设计
 
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